一、收获环节关键技术

（一）收获时机与工具选择

1. 成熟度判断标准
   当珍珠豆型品种饱果率≥75%，荚果网纹清晰、果壳内壁呈现黑褐色斑块（“金里”），种皮易搓落时为最佳收获期111。贺州春花生多在 8 月下旬至 9 月上旬成熟，需避开连续阴雨天气。
2. 收获方式
   • 人工收获：深挖 25 厘米以上，避免荚果断落。收获后及时清除地膜、残叶，防止霉变1。
   • 机械收获：中小地块可选用金大丰 4HZJ-2500 型自走式捡拾收获机，一次性完成捡拾、摘果、清选，破碎率低于 3%3。大面积种植可采用中联收获 4HZJ-2500A 型，配备送果堵塞监视系统，效率更高3。

（二）田间预处理

1. 带秧晾晒
   收获后将植株平铺垄面，荚果朝上晾晒 2-3 天，促进后熟并降低含水量至 30% 左右。此步骤可减少后续干燥时间5。
2. 分拣与初步清理
   及时剔除破损果、病果及杂质，避免混入仓储环节。若作鲜食花生，需在饱果率 50% 时采收，冷藏保存11。

二、干燥技术规范

（一）自然晾晒

1. 分段干燥法
   • 第一阶段：将荚果摊薄至 6-10 厘米，每日翻动 2-3 次，连续晾晒 5-6 天，使含水量降至 20%1。
   • 第二阶段：堆垛焖放 3-4 天，促使果壳内水分均匀分布，再摊晒 2-3 天，直至含水量≤10%（手摇荚果发出清脆响声）15。
   • 注意事项：贺州夏季高温时，避免中午强光暴晒，可覆盖遮阳网防止种皮变色1。
2. 机械烘干
   若遇阴雨天气，可采用干果烘干机分阶段控温：
   • 第一阶段 40-45℃烘 3 小时，排湿；
   • 第二阶段 50-55℃烘 5 小时；
   • 第三阶段 60-70℃烘至含水量 12-18%（适用于加工用花生）7。

三、储存方法与管理

（一）仓储条件要求

1. 环境控制
   • 温度：普通仓储需保持 18-20℃，保温库可控制在 10℃以下以延长保质期210。
   • 湿度：空气相对湿度≤70%，地面铺设 15 厘米厚干沙或木板防潮24。
   • 通风：每 30-50 平方米安装 1 台排风扇，或在囤中央插入直径 16 厘米的通风草把2。
2. 包装与堆垛
   • 包装材料：优先使用透气麻袋或编织袋，避免塑料袋闷湿。若采用密闭贮藏，可选用内衬塑料膜的瓦缸，底部铺 3 厘米厚石灰吸湿24。
   • 堆垛方式：离地 30 厘米以上，垛高不超过 1.3 米，垛间距≥50 厘米，便于检查和散热2。

（二）分类储存方案

1. 长期贮藏（1 年以上）
   • 保温库藏：适合需度夏的花生，入库前用磷化铝熏蒸（每立方米 3-5 克），密闭 7 天后通风散气。库温控制在 18-20℃，湿度 60-70%210。
   • 密闭贮藏：将干燥荚果装入瓦缸，顶部覆盖 3 厘米草木灰，加盖密封。每缸容量不超过 75 公斤，置于阴凉干燥处24。
2. 短期贮藏（1-6 个月）
   • 露天囤藏：选择高燥向阳处建囤，底部垫高 30 厘米，周围用高粱秸箔围裹，顶部呈圆锥状覆盖草苫。每囤容量 1000-1500 公斤，囤间距≥2 米2。
   • 室内散存：在通风良好的仓库内，地面铺秸秆或塑料膜，直接堆放荚果，高度不超过 1 米，定期翻堆检查4。

（三）特殊用途花生储存

1. 鲜食花生
   采收后立即清洗，沥干水分，装入保鲜袋或密封盒，冷藏（0-4℃）保存，保质期约 2 周。如需延长保鲜期，可采用真空包装并冷冻（-18℃）11。
2. 种用花生
   单独储存，含水量控制在 8% 以下。播种前 1 个月进行晒种，打破休眠并杀灭病菌。若需跨年度保存，可采用低温库（5-10℃）贮藏510。

四、病虫害防控要点

（一）仓储害虫防治

1. 物理方法
   • 低温冷冻：将花生米放入 - 18℃冷冻室 4 小时，可冻死虫卵8。
   • 诱捕监测：在仓库悬挂黄色粘虫板（每亩 20-45 张）或性诱剂诱捕器，监测蛾类成虫8。
2. 化学防治
   • 磷化铝熏蒸：每立方米用 3-5 克，密闭 72 小时，通风散气 5 天后入库。适用于大规模仓储24。
   • 防虫包装：使用含防虫剂的纳米材料包装袋，可抑制害虫侵入10。

（二）防霉措施

1. 干燥控制：严格将含水量降至安全线（荚果≤10%，籽仁≤7%），定期用水分检测仪抽查14。
2. 药剂处理：入库前用克霉灵（每公斤花生 0.1 克）拌种，或喷洒多菌灵悬浮剂（稀释 500 倍）810。

五、品质监控与应急处理

1. 定期检查
   每周抽检 10-20 袋，观察是否有霉变、虫害或发热现象。若堆温超过 25℃或出现异味，立即翻仓晾晒510。
2. 应急处理
   • 局部霉变：及时剔除病果，对剩余花生进行二次干燥（40℃烘 2 小时）。
   • 虫害爆发：采用气调贮藏，充入氮气使氧气浓度≤5%，持续 15 天可杀灭害虫810。

六、广西贺州地区特殊注意事项

1. 气候适应性
   • 夏季高温多雨，优先采用保温库藏或密闭贮藏，避免露天囤藏导致霉变。
   • 秋季偶发寒露风，需在气温降至 12℃前完成收获，防止荚果冻伤59。
2. 设备选择建议
   • 中小农户可选用福德 4HJE-1000 型牵引式摘果机，适合两段式收获（起拔晾晒后摘果），作业效率高且成本低3。
   • 规模化种植推荐沃德 4HZL-2600 型自走式收获机，具备茎蔓切碎和果箱自动开关功能，降低劳动强度3。